078 691 2186
info@bonbonpartyservice.nl

Operationeel manager

Operationeel manager

Als operationeel manager werk je voornamelijk vanuit ons hoofdkantoor in Alblasserdam. Binnen ons partycateringbedrijf rapporteer je rechtstreeks aan de directie.

Taken

  • HACCP
    • Zorgdragen voor het naleven en het maken van de protocollen;
    • certificering aansturen en contact onderhouden met externe partijen;
    • persoonlijke kennis up-to-date houden en overbrengen binnen het bedrijf.
  • Logistiek
    • Planner ondersteunen bij het maken van de rittenplanning;
    • Chauffeurs aansturen & in de gaten houden bij afwezigheid van de planner;
    • In samenwerking met het hoofd logistiek controle op materialen van leveringen & retouren.
  • Inkoop
    • Controleren van inkoopfacturen;
    • Inkoopafspraken maken met leveranciers;
    • Informatie aanleveren voor bonussen aan leveranciers en bonus controleren;
    • Inkopen voor grote projecten.
  • Culinair & productontwikkeling
    • Ontwikkelen & calculeren van de banquetingmap;
    • Externe aanvragen uitwerken voor banquetingmappen en tenders;
    • Maatwerk culinair uitwerken voor sales en receptie;
    • Voorraad- en materiaalbeheer.
  • Managementtaken
    • Meedenken over personeelsbeleid
    • Overleg plannen
    • Interne opleidingen in samenwerking met P&O
  • Backoffice
    • Culinair voor partijen uitwerken inclusief locatie & materialen;
    • Sales & receptie ondersteunen met invoeren bij maatwerk aanvragen;
    • Contact onderhouden met Horeko & Easy Party (keukenmodule);
    • Culinair in Easy Party invoeren en up-to-date houden (ingrediënten, allergenen, recepturen, prijs);
    • Budgetbewaking & controle gebruik eigen personeel & inhuur.

Profiel

  • HBO werk- en denkniveau;
  • Uitstekende kennis van de Nederlandse taal in woord en schrift;
  • Actuele kennis van kwaliteitsstandaarden (ISO/HACCP/BRC) en relevante wet- en regelgeving;
  • Goede communicatieve vaardigheden in woord en geschrift;
  • Je hebt een aansturend vermogen en heb je een scherp oog voor commerciële kansen
  • Sterke sociale vaardigheden;
  • Flexibele instelling, snel kunnen schakelen en ad-hoc de juiste beslissingen kunnen nemen;
  • Je bent fulltime beschikbaar.

Aanbod

Een zeer uitdagende functie in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is. Je maakt onderdeel uit van het managementteam en denkt daardoor mee over het te voeren beleid. Het bedrijf kent een platte organisatiestructuur waardoor de lijnen kort zijn en een informele werksfeer. Wij bieden een marktconform salaris, lease auto en mobiele telefoon.

Interesse?

Reageren kan uitsluitend per e-mail. Stuur jouw motivatie met CV naar Suzanne Westerveld (P&O) solliciteren@bonbonpartyservice.nl o.v.v. “sollicitatie operationeel manager”.